<dfn id="acfys"></dfn>
<div id="acfys"></div>
  • <em id="acfys"></em>
  • <div id="acfys"></div>

  • 报刊博览>正文

    实时热点

    换一换

    网友还在搜

    ?#39290;?#35746;制热点资讯
    关注国搜官方微信

    藕汤、面条、饺子、鸡蛋...那些考古挖出的"美食"

    核心提示:古墓中发现鸡蛋的消息很快引起了公众的关注。事实上,这并非考古中第一次发现食物遗存。考古人员还发现过面条、藕汤、饺子、肉串、点心……

    那些年考古挖出的“美食”

    第二看台

    据?#25945;?#25253;道,不久前,考古队员在江苏溧阳上?#33487;?#19968;座春秋时期的土墩墓里发现了一罐鸡蛋。出土鸡蛋的这座墓里还有印纹硬陶的罐、釜,原始青瓷的盅、瓿,泥质灰陶的三足盘,储存器、炊器、盛食器俱全。

    古墓中发现鸡蛋的消息很快引起了公众的关注。事实上,这并非考古中第一次发现食物遗存。考古人员还发现过面条、藕汤、饺子、肉串、点心……

    那些年在考古现场被发现的“美味?#20445;?#26377;不少改写了我们的食物史。

    马王堆汉墓出土的藕汤

    湖南长?#38472;?#29579;堆汉墓共出土了3000多件珍贵文物,种类十分庞杂,包括日用饮食器具、?#21046;鰲?#20853;器、书籍、衣物、食品等,?#36127;?#28041;及当时社会生活的各个方面。

    据报道,考古队员在?#23616;?#20960;案的下面,发现了一个带盖的漆器,小心翼翼地揭开漆器的盖子后,发现里面竟是藕汤。当他正要将这件器物递给墓外负责接取的工作人员时,只见汤水里的藕片渐渐融化,有几个稍微薄一些的藕片,很快就看不见了。

    还好一旁的随队摄影师听到队员的呼喊声,赶紧跑?#31383;?#19979;快门,将这罐?#35282;?#22810;年前的藕汤定格在黑白照片里。当你走进湖南省博物馆时,还能从墙上展示的照片里,一睹这罐藕汤的风采。

    喇家遗址发现的面条

    中国社科院考古所研究员?#30585;种?#20170;还记得,他所带领的考古队2002年在青海民和喇家遗址发现4000年前面条的细节。

    当时是秋冬季,考古队正在喇家遗址的一处小广场上进行发掘。在地下约2米深的地方,他们?#19994;?#20102;一座建筑房址。房址的地面上,有一个倒扣着的红陶碗。考古队员揭开一看,里面不仅存满了泥土,竟然还有一团卷曲缠绕的面条状残留物。

    “看上去就像是面条,但风化?#32654;?#23475;,只有像蝉翼一样薄薄的表皮尚存。”?#30585;?#26519;对科技日报记者回忆道。

    经检测这碗面条并非由小麦制成,而是由小米制成。令人?#34892;?#36259;的是,在分析残留物样品中,还检测到少量的油脂、类似藜科植物的植硅体?#32422;?#23569;量动物的骨头碎渣。有专家猜测,这些估计是这碗面条的配?#24076;得?#36825;可能还是一碗荤面。

    阿斯塔那古墓里的饺子

    被称作是“地下博物馆”的新疆阿斯塔那古墓群,出土了大量精美的文物。由于当地气候?#31245;錚?#22675;葬里的一些面食点心也得以完整地保存下来。据报道,考古人员曾在阿斯塔那古墓群发现了几枚唐代的饺子。尽管它们已?#29616;?#38041;化,整体颜色发黑,坚硬如石,但外形相当完整。饺子的面皮由小麦粉加工而成,摆在木碗中形如月牙,看起来和现在的饺子很像。

    在中国社科院考古所研究员赵志军看来,在阿斯塔那古墓群出现的月牙形饺子应?#26757;?#21512;中原地区的面食制作特点,是当时不同地区间文化交流的见证。也从一个侧面?#24471;鰨?#26089;在那一时期,中原地区的饮食习俗就已流传到西域,并被当地人所?#37038;堋?/p>

    除了这些之外,考古人员在古墓里发现的“美食”还有骨头汤、馕、阳干鱼、炖牛肉......虽然经过漫长时间的沉淀,再美味的食物都成了土,但赵志军表示:“相对于出土的食物本身而言,更重要的是透物见人。要通过多学科交叉研究,解读食物背后的人?#22675;?#20107;,挖掘它们所蕴藏的文化内涵。”有3个要素决定着人类对食物的选择,基本营养成分的需求、生态环境和生存条件的限制、文化传统观念和宗教信仰的制约。对包括食物在内的考古遗存进行研究分析,可以从多个维度还原当时人们生产生活的场景。

    此内容为优化阅读,进入原网站查看全文。 如涉及版权问题请与我们联系。8610-87869823】 产?#26041;?#35758;与投诉请联系:[email protected]
    责任编辑:陈洋洋

    实时热点

    换一换

    ?#39290;?#35746;制热点资讯
    关注国搜官方微信

    网友还在搜

    更多热点尽在新闻早班车
    请关注中国搜索官方微信

    排列三缩水工具
    <dfn id="acfys"></dfn>
    <div id="acfys"></div>
  • <em id="acfys"></em>
  • <div id="acfys"></div>

    <dfn id="acfys"></dfn>
    <div id="acfys"></div>
  • <em id="acfys"></em>
  • <div id="acfys"></div>